刚察美食攻略
刚察县位于青海湖北岸，以藏族饮食文化为主，融合高原特色，以下为必吃推荐及实用 tips：
- 牦牛肉干：当地牧民传统风干制成，肉质紧实有嚼劲，可搭配青稞酒食用。推荐购买地点：刚察县城集市或牧民家自制产品。
- 酥油茶：藏家待客必备饮品，用酥油、茶叶和盐搅拌而成，口感咸香醇厚，可缓解高原干燥。建议在藏式茶馆或民宿体验。
- 糌粑：青稞炒面手工捏制，常配酥油茶食用，饱腹感强，适合徒步补充能量。本地藏餐馆均提供。
- 酸奶：牦牛奶发酵制成，表面金黄奶皮浓厚，酸甜开胃。夏季路边摊常见，约5-10元/碗。
- 手抓羊肉：清水煮羊排配孜然辣碟，原汁原味。推荐「刚察草原牧家乐」现宰现煮。
注意事项：藏餐多油腻，可备消食片；尊重本地习俗，用餐勿浪费。最佳美食季节为7-9月，届时还有夏季赛马节特色集市。