海北刚察美食攻略
刚察县位于青海省海北藏族自治州，以其高原美食闻名。以下是前十名美食的详细攻略：
- 手抓羊肉：选用当地放养羊，鲜嫩多汁，建议配大蒜和盐食用，体验原汁原味。
- 牦牛酸奶：天然发酵，酸甜浓郁，可在当地牧民家或餐馆品尝，助消化抗高反。
- 酥油糌粑：藏族主食，由青稞粉和酥油制成，能量高，适合旅行补充体力。
- 羊肉串：夜市常见，炭火烤制，香辣可口，推荐刚察县城街头小摊。
- 牦牛肉干：便携零食，风干制作，味道咸香，是旅途中的理想伴侣。
- 藏式包子：皮薄馅多，内为羊肉或牛肉，蒸制或煎制，汤汁丰富。
- 青稞酒：传统饮品，酒精度低，酸甜爽口，参与当地节庆时可畅饮。
- 奶皮子：牛奶煮沸后凝集的奶皮，营养丰富，口感细腻，常作甜品。
- 血肠：用羊血和糌粑填充肠衣，蒸熟食用，风味独特，初尝者建议小份尝试。
- 野生黄菇炖鸡：采用高原黄菇和本地鸡慢炖，汤鲜味美，滋补强身。
旅行小贴士：刚察美食多以肉类和奶制品为主，注意搭配蔬菜以防油腻；尊重当地饮食习俗，食用时避免浪费；最佳品尝季节为夏秋季，食材新鲜。推荐住宿在刚察县城，方便探索多家餐馆和夜市。